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Sensores de infrarrojo cercano para la autentificación de producto y la detección de fraudes en la industria de procesado de almendra
La almendra se puede clasificar en dos grupos dependiendo del amargor de la semilla: dulce y amarga. Las almendras dulces, se usan normalmente para su consumo en fresco o como ingredientes de productos alimenticios manufacturados, mientras las amargas pueden ser utilizadas para la obtención de aceite amargo, empleado principalmente como aroma e ingrediente de productos cosméticos.
